華為平板的具體操作界面和設置可能因不同型號和操作系統版本而有所不同。通常情況下，你可以嘗試以下步驟來設置應用鎖：

1. 打開設置：在主屏幕上找到並點擊“設置”應用圖標，打開平板的設置界面。

2. 進入應用與通知：在設置界面中，找到並點擊“應用與通知”或類似的選項，這是用於管理應用和通知的設置。

3. 選擇應用鎖設置：在“應用與通知”界面中，尋找並點擊“應用鎖”或類似的選項，進入應用鎖的設置界面。

4. 啟用應用鎖：在應用鎖設置界面，你可以選擇主動開啟應用鎖的選項，如指紋或密碼識別。

5. 選擇要鎖定的應用：一旦你啟用了應用鎖功能，你會看到一個列表顯示已安裝的應用。選擇你想要鎖定的應用，比如社交媒體應用、銀行應用等。

6. 配置鎖定方式：在選擇要鎖定的應用後，你可以進一步修改鎖定方式，比如密碼、圖案、指紋等等。

請注意，以上步驟可能因平板型號、Android版本和界面定製而有所不同。如果無法準確找到設置應用鎖的選項，你可以查閱平板的用戶手冊或聯繫華為官方支持，以獲取更具體的操作指南和幫助。