大方皺椒呈長線型，一級辣椒平均長度21厘米，最長28.3厘米，外觀整齊、美觀，彎曲程度不大，皺摺均勻，顏色鮮紅，外表光潔。

營養價值

大方皺椒入口後辣味適中，香味濃厚，根據貴州省農產品質量安全檢測中心分析，大方皺椒營養豐富，含有多種有益礦物元素，

特點是個頭不大，顏色青翠，比起一般的辣椒，椒皮一般更薄、更爽脆。

皺皮辣椒最大的特點莫過於它那皺巴巴的椒皮，其辣度適中，無論是作為輔料，還是單獨用來烹製菜式，都非常之合適

大方皺皮辣椒是一種特殊的辣椒品種，其特點主要體現在外觀和口感上。它的果實呈現出大而飽滿的形狀，皮膚上有明顯的皺紋，因此得名為“大方皺皮辣椒”。

這種辣椒的口感較為脆嫩，辣度適中，非常適合用來烹飪各種菜餚。它的香氣濃郁，口感豐富，能夠為菜餚增添獨特的風味。同時，大方皺皮辣椒還富含豐富的維生素C和胡蘿蔔素等營養物質，對身體健康有益。無論是用來炒菜、煮湯還是做調味料，大方皺皮辣椒都是一種非常受歡迎的食材。