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1 # XIXIET
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2 # 用戶8148061856012
為什麼乾麵粉不能放進油鍋？
，油鍋裡溫度高，乾麵粉是幹如果放在油鍋裡，立馬就是貴麵粉不會叫油給燒糊，而且會引起麵粉燒著，這樣容易出危險，萬一著火了，這可了不得，必須十分加小心，做飯的人，是責任重大的，我每次都是再三叮囑，，他們有的嫌我嘮叨，嫌棄我也叮囑，謝謝各位觀看，問題回答完畢
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3 # 吉祥雲朵Cloud
鍋裡的油會隨著溫度升高，最高能達到300度，就開始冒煙著火。乾麵粉裡含澱粉和蛋白質，都定可燃物品，熱油的溫度很容易達到麵粉的燃點，這時候把麵粉倒進油鍋會很容易著火，會非常危險，這對我們平時做飯沒有生活經驗的人來說一定要注意！
乾麵粉進油鍋，隨著時間越長，麵粉會慢慢被炸焦，非常影響整鍋油，會有苦味，所以在炸制裹麵粉的食物時，下鍋前盡可能把食物表面上多餘的麵粉彈掉，防止更多的麵粉掉入鍋中，如果鍋裡已經有很多遺留下的麵粉，要隨時把整鍋油過濾一遍，把多餘的麵粉除掉，保持油鍋內雜質少。