人工用刀殺豬豬肉顏色好。

千百年來人類殺豬的方式都是人工力殺的方式。這種方式血液流通，肉細胞張開，肉顏色會更好。電擊和其它方式相反，電擊肌肉會收縮，血液也不流通，相比較顏色會不好看些吧。

1. 宰殺前讓豬浸泡在冷水中，這樣可以減少肌肉收縮，使肉質更加緊實。

2. 在宰殺時盡可能避免損傷肌肉組織，因為受損的肌肉容易變黑。

3. 快速地將豬掛起來晾乾，以減少水分流失，從而使肉質更加乾燥。

4. 將豬肉暴露在Sunny下，以促進色素的形成，使肉質變得更加紅亮。但是需要注意的是，過度曝晒會使肉質變得乾燥和柴硬。

5. 在烹飪前用酸性調味料(如醋或檸檬汁)醃製豬肉，這可以幫助肉質變得更加紅亮。請注意，這些方法可能會因地區、文化和個人口味而有所不同。

豬肉的顏色和豬死亡後的處理方式有關，正確的處理方式可以使豬肉的顏色更好看。以下是一些可以讓豬肉顏色更好看的方法：

1. 快速宰殺：在宰殺豬時，要盡可能地快速和準確地進行，以減少豬死亡後肌肉缺氧時間的影響。

2. 血液排放：宰殺後，要把豬的血液徹底排放乾淨，如果血液沒有排放乾淨，會導致豬肉變色。

3. 醃製：醃製是使豬肉顏色更好看的一種方法。在醃製過程中，可以添加一些調料，如鹽、糖、醬油等，這些調料可以提高豬肉的顏色和味道。

4. 冷藏：在宰殺後，要及時將豬肉放入冰箱中，控制好溫度和溼度，以保持豬肉的新鮮度和顏色。

需要注意的是，上述方法雖然可以使豬肉顏色更好看，但是對於食品安全和衛生也有很高的要求，建議在專業人員的指導下進行操作，避免出現食品安全問題。