我是Taurus的，算吃貨一個。我也去過不少城市，吃過各個城市的一些特色菜。最近幾年，隨著物流的便利，像國外的帝王蟹之類的我也買過來吃。也許是生長的環境使然，我仍然認為我的家鄉海陽的海礪子最好吃，勝過一切海鮮。

它的做法也是最簡單的，清洗之後放入高壓鍋，不需放水，等氣閥轉三圈之後停3分鐘左右就可以停火了。這時候蒸出來的海蠣是最嫩、口感最好的時候。蒸蠣很講究“火候”，如果蒸的時間太長水分會流失，吃起來口感也沒那麼好。隨著蒸氣，海礪子獨特的香味四溢，讓人食指大動。

海礪子一定不要像飯店那樣剝開殼給你端上來。一定要親手剝，看到飽滿的礪肉躺在殼裡，一口一個，香味、鮮味混在一起，似乎不用嚼就可以滑到胃裡。

幾個好友，一壺黃酒，屋外下著小雪。晚來天欲雪，能飲一杯無？真乃人生幸事。最近快過年了，我給外地好友寄了幾箱。由於海礪子較重，運費都超物品了，我只告訴他們值！另外，順便告訴大家，海礪子最近長價了，在當地4塊錢一斤，三十塊才能買一高壓鍋了，十塊一鍋的好日子一去不返了。