用料

青蘿蔔1/3根

雞蛋2個

麵條適量大約600g

鹽適量

胡椒粉適量

蘿蔔絲疙瘩面的做法步驟

步驟 1

青蘿蔔擦絲，切蔥花，準備好麵粉

步驟 2

冷鍋熱油

步驟 3

油熱爆香蔥花，加蘿蔔絲翻炒均勻30秒

步驟 4

加冷水大火開始燒

步驟 5

燒水的時間做疙瘩。小碗中準備一點純淨水，一點點的滴入麵粉中，用筷子快速攪拌

步驟 6

攪拌到麵粉成為極小的疙瘩時就可以了

步驟 7

水正好開了，一點點將疙瘩下到水裡一邊倒一邊用勺子攪拌，煮30秒，下入麵條，煮熟

步驟 8

持雞蛋打散後入鍋快速攪拌均勻，加鹽，胡椒粉

最後一步

關火，出鍋了。