1、保溫處理：冬季溫度較低，它的耐寒性不是很高的。養護雀梅下山樁的時候要做好保暖工作，可用稻草包住或者是用塑料袋套上，這樣能很好的控溫，可避免植株凍傷。

2、多曬太陽：冬天的光線非常柔和，它也喜歡太陽。平時應放在光線處，多讓它曬曬太陽。處在光照足的環境下它能積攢更多養分，也能提高自身的溫度，對過冬有利。

3、減少澆水：雀梅盆景冬天它的生長速度就會比較慢，在冬季的時候要控制澆水，澆水可以選擇在中午這個時間段再進行澆水。雀梅盆景在冬季進入了休眠期，對水分的需求量不高，土壤不干的話就先不要澆，等乾燥後再澆灌，適當的澆一些水就行。

4、停止施肥：冬季生長速度慢，消耗的養分也比較少，要停肥處理。施肥容易帶來肥害，會阻礙生長。等春季溫度回升植株恢復生長後再慢慢施加就行。

5、保持溼度：雀梅盆景喜歡溼潤的環境，最好保持空氣相對溼度在70~80%，空氣相對溼度過低，下部葉片發黃，脫落，上部葉片無光澤。在中國北方地區，冬季室內都有暖氣，室內較乾燥，要向葉面噴水保持環境的溼潤度。

雀梅在冬季的養護需要注意以下幾個方面：

1. 澆水：雀梅在冬季進入休眠期，對水分需求較少。適當的澆一些水或者不澆為宜，切勿過量。澆水時可以選擇雨水、河塘水等，因為這些水中含有豐富的有機物質，對花卉生長有益。

2. 控制溫度：雀梅天生不耐寒，冬季需要保持溫暖。將雀梅搬到室內養護，尤其是在北方地區，要放在室內有Sunny照射的地方。如果室外溫度較低，可以用塑料透明薄膜將其包起來，每隔兩天在中午溫度較高的時候把薄膜揭開，讓雀梅透氣。

3. 溼度：雀梅喜歡溼潤的環境，最好保持空氣相對溼度高的地方，溼度控制在 70% 到 80% 左右。

4. 施肥：冬季雀梅對肥料的需求量較少，一般在初冬季節施肥後，進入冬季就不需要再施肥。

5. 修剪：在雀梅生長旺盛時期，需要對其進行修剪，剪掉多餘、重疊、茂密的枝葉，或者將枯枝、爛枝、老枝、病枝剪掉，讓主要的枝幹生長正常。

6. 注意病蟲害防治：冬季雀梅容易受到病蟲害的影響，要定期檢查並採取相應措施防治。如發現蟲害，可以採取物理方法如手動摘除或使用殺蟲劑進行防治。

7. 防寒保暖：在寒冷的冬季，北方地區的雀梅需要做好防寒措施。可以採用稻草、棉布等材料將雀梅的莖幹包裹起來，以減少寒冷對植株的影響。

通過以上措施，可以確保雀梅在冬季得到良好的養護，安全度過寒冷的天氣。