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  • 1 # qxxdys

    主料:

    五花肉適量

    芋頭適量

    輔料:

    色拉油少許

    食鹽適量

    白糖2克

    生抽適量

    姜5克

    八角2個

    料酒5克

    香葉2片

    桂皮1塊

    老抽5克

    做法:

    步驟1.準備材料

    步驟2.芋頭去皮,五花肉切塊

    步驟3.五花肉冷水入鍋,加料酒和薑片煮開飛水幾分鐘,用冷水沖洗乾淨

    步驟4.高壓鍋中放適量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香葉,料酒,壓20分鐘左右

    步驟5.鍋中放少許油,下薑片炒香

    步驟6.下五花肉和芋頭翻炒一會兒,放料酒,老抽,生抽,糖

    步驟7.加入開水煮開後轉小火,放入鹽,加蓋燉煮

    步驟8.大約20-30分鐘芋頭和五花肉都入味軟爛,轉大火收一下汁,即可出鍋

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