材料：

1. 辣椒（5個或根據口味調整）

2. 白糖（1/3杯）

3. 白醋（1/3杯）

4. 生抽（1大勺）

5. 蔥（1條）

6. 蒜（3-4瓣）

7. 鹽（適量）

配方：

1. 將辣椒去蒂去籽，切碎。

2. 蔥蒜切碎備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥蒜末，稍微煸炒。

4. 加入均勻切碎的辣椒，繼續翻炒。

5. 加入白醋、白糖和鹽，翻炒至糖溶化。

6. 加入生抽，繼續翻炒。

7. 待酸甜辣椒醬顏色變深，味道均勻時，關火。

8. 放置 10-15 分鐘，讓酸甜辣椒醬充分混合。

9. 倒入調理機中或用攪拌機打碎，成為較為細膩的醬體即可。

溫馨小貼士：

1. 白糖的量可以根據口味調整，喜歡更甜的口感可以再適當增加。

2. 生抽可以根據口味調整，也可以用醬油代替。

3. 制作的時候可以增加少許米醋、陳醋或料酒來補充酸味。

4. 保存時裝入乾淨的瓶子中，放置於冰箱冷藏室中即可。

準備好食材，紅椒5個，辣椒8個，黃豆醬 2瓶，白糖 3勺，蒜頭 若干

1.先把辣椒切成小塊

2，用攪拌機攪碎倒入鍋中

3.倒入黃豆醬，糖，和水

4.煮開，不停地翻炒至濃稠收汁

5.放冷後，加入剁碎的蒜頭，攪拌均勻。

6.裝瓶中，就可以了