1、整地施肥

選擇土層深厚、排水良好，雜草少、土質疏鬆的砂質壤土，深翻耕地，

每畝施入腐熟的有機肥1000—1500公斤、草木灰100—200公斤、普鈣8—10公斤，將肥料翻入泥土中，耙平後開廂。一般採取高畦栽培，廂寬100—130厘米，高15—20厘米。

2、播種

種子處理

由於胡蘿蔔種子的特殊構造，並且播種時正值夏季高溫多雨季節，造成發芽出土困難，因此播種前要搓去種子的刺毛，使兩半果分開，成為單粒種子，

以便播種均勻。胡蘿蔔種子吸水慢，發芽遲。催芽播種可以提早出苗，催芽的方法是將搓去刺毛的種子要40℃的溫水泡2個小時，

然後撈出來放在20—25℃的室內進行催芽，保持適宜的溼度，定期翻動使溫、溼度均勻，當大部分種子的胚根顯露時就可以進行播種。

播種方法

播種時正是炎熱季節，播種時可以加入2—5%的小白菜，讓先長出來的小白菜為胡蘿蔔小苗遮蔭，在整理好的播種廂面先潑施稀人畜尿，提高土壤溼度，

等待潑施稀人畜尿已經滲透土壤之後，就可以進行撒播或者按15—20厘米行距條播。播種後覆蓋1.5—2厘米細泥土，或者是用竹枝反復拖拉幾次就可以，

然後再蓋上稻草，降溫保溼。先出苗的是小白菜，小白菜可以為胡蘿蔔幼苗遮蔭，以後間苗時拔出小白菜。

撒播每畝用種量1—1.5公斤，條播為0.7公斤左右。

胡蘿蔔可分為春胡蘿蔔與秋胡蘿蔔，春胡蘿蔔在播種的適宜期由於溫度比較適宜，全天都可播種。秋季胡蘿蔔播種正好，趕在暑天，上午氣溫太高，播種的時候容易被晒乾，不利於出苗，因此選擇下午播種比較好，經過一夜的滋潤，出苗比較整齊，在陰天全天可播種。如果土壤比較幹，還需要進行澆水。胡蘿蔔可進行幹籽播種或催芽後播種。