我就在私營企業負責後勤的，人數也是300多，我們這邊是免費提供中晚餐的，我把費用大致給你算一下。每人7塊的標準也就是一個月滿打滿算6萬多，如果只包括飯菜還有的做的。先算其他費用一個廚師三個幫廚，廚師五千塊錢，幫廚三千多塊，加上四個人的五險一金企業要每人負擔1000多，工資保險負擔要23000左右。你那裡只做一餐，工資保險的費用能省不少的，按少一個幫廚，不用給五險一金，一萬五六千的工資吧。我這裡剛改的天然氣，原來每個月燃氣費要3-4千，水電費是公司統一交的，我不知道具體多少，應該也要不少錢，企業是按工業用電收費標準，蒸飯箱、開水器、消毒櫃都是用電大戶，廚房用水也是一樣很多的。上面的費用如果都是老闆負擔的話，你還有的做，現在算一下吃的費用。大米和調味品每個月結算都要一萬左右。大米我們吃的比較好，要115元一袋，25公斤的，每個月70袋左右，我們是兩餐的，晚餐大概只有一半人吃飯，按每個月50袋大米，市場上最便宜的90多1袋的算每個月也要接近5000元吧。調味品、洗潔精便宜點2000多要吧。還有一個就是食用油，平均下來一個月我這邊要20多箱，食堂大鍋菜沒油根本沒辦法炒得動。另外我們企業做的比較好，食用油用的比較好，老闆堅持食用油、大米、調味品和員工用同樣的，一般油炸三次就倒了，200左右一箱，每月4000元，這個可下降的幅度比較大，算2000元吧，你要是能找到更省錢的另說。最後也是最大的費用，每天的菜金，我這裡要2000左右一天兩餐，晚上一半人，每天450人算的，每人也就4.5元一餐菜。每天的葷菜也就是雞腿、白條鴨加黃花菜、三黃雞加土豆，鹹魚便宜，內地來的工人不怎麼愛吃。平時和配送的說好，市場有量大的海魚便宜的就進貨，平均1條1元多。素菜一般都是市場上1元多1斤的那些，另一個就是蒸雞蛋，肉絲炒什麼的，今年肉漲價了以後菜一直不好買。按300人算一天要1千3/4左右，如果是自己去菜場買菜可以比我配送的一天少200塊錢左右吧，每個月怎麼也要3萬多吧。具體你自己算一下，怎麼和老闆談，把一些費用讓老闆出了，還是有的做的。

如果這是馬雲的螞蟻公司所倡導，那麼還可以將價格再降一點也何方，其不足還本的部分，請螞蟻公司再從其他收益的利潤中拔款補助。建議全國推廣（地方政府或單位予以提供不收或象徵性收一點費用的就歺場所）。給螞蟻公司為民為老解難的舉措而點贊和喝彩！

當年的米麵，海帶湯，雞胸土豆，溜白菜，涼拌羅卜條，平均每人生雞胸3兩，不能少。絕對夠，大小師傅的工資，廠地，裝置折舊，不算在內，水電煤氣在內。

我們單位是9元標準，三菜一湯，還是從中央廚房做好分送到不同單位，早餐也有，一個單位算下來多的300來份，少的100多分吧。可以參考一下。

快餐店都能開住，別說食堂。幾天前吃的快餐，三蔬菜一湯都是七元，估計也就他們那裡幾家，像菜耳等2元出人意料，說明老闆做到薄利多銷，懂經營，不像其它，吃個快餐，帶個葷菜要近三十元，每餐接待的也就是幾十顧客，他們不同，就餐時間人山人海，排隊都等不到。

我在餐飲公司上班，每天只一頓午飯，一葷一素一東加米飯成本就要五元，水電工資什麼的都沒算哦。原材料都是大宗採購價，別的不想多說自己想好，祝你好運。

我們公司跟你們人數差不多，300多號人正常吃飯300人。目前伙食費是七塊五一個人，食堂總共五個人，一個老闆，一個廚師，三個幫工。老闆夫妻倆，然後另外本地有兩個幫工阿姨，一個廚師。晚上大概100多人吃飯，這是我們的伙食，還不錯！

水電煤氣老闆負責的話想都別想馬上承包，如果七元還要自己負責水電煤氣的話，自己是廚師可以做，自己不是廚師就別摻和了。