1.

準備蓮花白200克 、 胡蘿蔔50克 、 青椒 30克 、 大蒜10克，大蔥 10克 、 鹽5克 、 生抽 半勺 、 白糖 3克 、 蠔油 半勺 、 香油 3ml、 香醋 1勺 、 辣椒油 2勺 、 雞精 3克

2.

200克蓮花白洗淨。

3.

切成絲。

4.

切50克胡蘿蔔絲增色。

5.

30克青椒切成絲。

6.

準備10克大蒜碎和10克蔥絲。

7.

200克蓮花白和50克胡蘿蔔絲快速焯一下水。

8.

把處理好的200克蓮花白，50克胡蘿蔔絲，30克青椒絲，10克蒜末，10克蔥絲放入一個大碗裡。

9.

用1勺生抽，1勺蠔油，3克白糖，5克鹽，3克雞精，1勺香醋，3ml香油，10克辣椒油調一個料汁。

10.

把調好的50ml料汁澆在食材上。

11.

攪拌均勻。