如果是肉餡餃子，煮好後還有血沫那應該是還沒有完全煮熟，當水燒滾後把餃子下鍋，然後再燒滾把火調小慢燒，直到看到水麵有油花，還能聞到肉香味即可。

這種情況可能有幾方面的原因

一、殺的時候沒放乾淨血，或者不上放血殺的。

二、現在的豬都喂添加劑 瘦肉精 的飼料 所以瘦肉才現在那麼所 這是不正常的 您說的情況可能是豬肉是病豬 或者宰殺時沒有排酸徹底 建議您先別吃，保存已煮好的豬肉去衛生部門檢查。

三、煮的可能有些輕，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下局部有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。

四、買的豬肉是不是在超市經過長時間的冷凍？如果是的話，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了，而且煮的時間沒有考慮這。

1，餃子煮好後，肉餡有血沫，是因為殺豬放血不乾淨而造成。

2，因為殺豬人都知道，殺豬時提前得放血，這樣做出來的豬肉既有香味又沒有血沫。