清燉羊肉裡可以放圓菇

主料：羊肉500克

輔料：胡蘿蔔300克 、蔥6克、 香菇5朵、蒜2蒜、 姜4克 、料酒2茶匙、 生抽1茶匙 、大料1個 、花椒6個、 香葉4片、 精鹽1茶匙、 蒜苗3克 水適量 、白糖少許

做法：

1、羊肉洗淨控水，準備好所用主配料，羊肉切成大小均勻的塊，胡蘿蔔滾刀切大塊，大蔥切段，姜、蒜、香菇切片備用

2、羊肉涼水下鍋焯水，開鍋後煮一會，把血水煮出來撈出羊肉控水，切記不要過涼水哦，焯肉的水不要

3、把大蔥、香菇放入砂鍋，其它調料裝入調料盒蓋好蓋子放入鍋底，然後放入羊肉，加入足量的開水，喜歡喝湯可以多放些水

4、放入料酒、生抽、白糖大火燒開後，改小火慢燉，蓋上鍋蓋燉40分鐘（蓋鍋蓋忘拍了）羊肉燉到八成熟加入胡蘿蔔，繼續燉10分鐘，燉至羊肉軟爛

5、調入精鹽煮10分鐘入味，出鍋前放入切好的蒜苗段，美味清燉羊肉做好