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  • 1 # 寶貝一族789

    步驟/方式1

    主料:羊裡脊肉500克

    輔料:蔥姜適量 鹽2克 醬油10克 水澱粉5克

    做法:

    1、鍋里加入蔥姜,羊裡脊肉,小火煮30分鐘左右,以把羊肉煮透為宜

    步驟/方式2

    2、煮好的羊肉撈出一塊,放冰箱冷藏2小時左右,這樣主要是好切片

    步驟/方式3

    3、冷藏好的羊肉切大片,厚度以2至3毫米為宜

    步驟/方式4

    4、把切好的羊肉擺到碗裡

    步驟/方式5

    5、加蔥、姜、鹽

    步驟/方式6

    6、再加少量的煮羊肉的湯,開水上籠,中火蒸40分鐘

    步驟/方式7

    7、蒸好的羊肉,把蔥、姜挑出來

    步驟/方式8

    8、湯汁倒入鍋裡,加一點特級醬油

    步驟/方式9

    9、再用水澱粉勾芡

    步驟/方式10

    10、最後把羊肉倒扣到盤裡,澆上湯汁,點綴擺盤即可

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