最常規的就是：取來麵粉、水、鴨蛋（雞蛋也可以）、酵母等揉團發麵。再將發好的麵團揉幾遍，碼成長條狀，用刀切成小段。取一個小段,先隨便擀開後再翻個面放在烘焙紙或案板上慢慢擀圓即可。最後放入電餅鐺或鐵鍋裡煎炸。

以下是擀餅的10種方法：

1. 傳統擀餅：將麵團揉成光滑的球形，然後用擀麵杖將其擀成薄餅狀。

2. 壓面機擀餅：使用壓面機將麵團擀成薄餅狀。

3. 生煎擀餅：將麵團擀成餅狀，放入平底鍋裡煎至底部變金黃色，加入少量水並蓋上鍋蓋蒸熟。

4. 捏邊擀餅：將麵團擀成薄餅狀，並用手指捏出邊緣，使其更加薄而脆。

5. 包餡擀餅：將餡料放在麵團上，然後將其擀成薄餅狀，將餡料包裹在餅內。

6. 烙餅：將麵團分成小塊，然後用擀麵杖將其擀成薄餅狀，放入平底鍋裡煎至兩面金黃色。

7. 烤餅：將麵團擀成薄餅狀，放入烤箱中烤至兩面金黃色。

8. 蒸餅：將麵團擀成薄餅狀，放入蒸鍋中蒸熟。

9. 炸餅：將麵團擀成薄餅狀，放入油鍋中炸至兩面金黃色。

10. 煮餅：將麵團擀成薄餅狀，放入熱水中煮熟。