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  • 1 # 小小胖瑄兒

    棠梨芽又見叫棠梨花

    棠梨花的做法有很多種,常見的棠梨花做法有:韭菜炒棠梨花、醃菜炒棠梨花,素炒棠梨花、涼拌棠梨花、火腿醃肉爆炒棠梨花和醬汁棠梨花等等。不想弄新花樣的話,那麼就用最傳統的兩種做法吧。

    不可不吃的楚雄春花——棠梨花,這道鄉間美味太好吃了!

    自家制的老醬適量,冷油燒熱後,拍幾瓣大蒜下鍋炒香後加入老醬快速翻炒,把醬香味炒出後,倒入洗乾淨備用的棠梨花,一起炒熟,紅濃香豔的老醬混合著棠梨花特有的花香,一道以花為食的佳肴就成了。

    不可不吃的楚雄春花——棠梨花,這道鄉間美味太好吃了!

    另外一種做法是肥瘦適中的醃肉切成片(或者丁),先放醃肉下鍋炒出香味,加入棠梨花迅速翻炒後出鍋,花香裡融進醃肉的香味,不但色香,更是美味啊。棠梨花烹飪方法也是向來不拘一格的,可根據個人口味和習慣、熱炒、做湯,涼拌、炒、煎、炸、氽、蒸,只要你樂意,一樣鮮花能有幾十種吃法

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