完整的鮮檸檬在5~8度環境下，一般可以存放6~8個月。如果切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。同時也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

保存得當3-5天左右。

新鮮檸檬切開後直接室溫放置很容易壞掉，所以切開的檸檬如果一下吃不完的話，建議將其用保鮮膜密封包好，然後放冰箱中冷藏保存，在保存得當的情況下檸檬一般能保存3-5天左右的時間，但一般還是建議要儘快食用完。

另外需注意用保鮮膜包好的檸檬，每次食用前都要將切麵那一端切掉一片，因為最外層的檸檬容易和空氣接觸滋生細菌。

檸檬可以放冰箱保鮮。完整的檸檬放冰箱冷藏一般可以保存1~3個月，切片的檸檬放冰箱冷藏一般可以放1~2天，切開塊狀的檸檬放冰箱冷藏一般可以保存2~3天。

新鮮檸檬,一般常溫下建議兩週內食用。冰箱冷藏可以一個月左右仍然很新鮮。我們購買的新鮮完整的檸檬,大多時候溫度20度以內,保質期有一個月左右時間。夏季氣溫較高保質期兩週左右時間。