大豆通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，

大豆指的是黃豆。

雖然大豆和花生都是油料作物，但是大豆的果實是掛在豆杆上的，花生則不同，它的果實是長在土壤裡的，它們的種植方法也不一樣，大豆種植密度要比花生種植密度大，大豆田間管理要比花生好一些，採收也相對簡單一些。

所以大豆和花生不是同一類型的作物。

一般我們說的大豆，都是指黃豆。其實在豆日子裡，豆子們被形形色色地分門別類。可是不管怎樣，豆國際中的每一員都有著無足輕重的效果，毛豆也好花生也罷都有著自己的效果和成效，對人們的健康含義遠比肉禽類大的多。

其實把有規則控制的豆日子變成一個好習慣，會發現自己的身體變得愈加清新，日子質量有所提高。