首先準備這份面所需的食材：意大利麵100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g

取出燙好的西紅柿，很容易就能去掉皮，切小碎丁裝盤備用

將洋蔥去皮洗淨，切小碎丁備用

取湯鍋加水，放入少許鹽，涼水放入意麵，煮出來更軟適合小朋友。同時可以利用煮麵的時間來做醬

炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml，用溫火將黃油融化

黃油融化倒入肉餡兒翻炒

湯鍋水開，意麵變軟後用筷子輕輕翻轉幾下防止粘連，中火煮5分鐘左右

翻炒至肉餡變色，倒入洋蔥碎丁翻炒

洋蔥翻炒出香味，倒入西紅柿碎丁繼續翻炒

這時候意麵逐漸煮軟化了，用筷子翻攪防粘連

將西紅柿翻炒至碎爛出湯，因為西紅柿多，湯多就需要另加水

加入20g番茄醬調味，讓湯汁更濃郁

意麵完全煮熟後出鍋裝盤

給意麵澆上湯汁濃郁的肉醬拌勻就可以品嘗了