洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50㏄做法1將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。

.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，醃約50分鐘後瀝乾水分，.把上面作法的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，醃1天即可食用。

你好，醃製洋蔥的步驟如下：

材料：

- 1個洋蔥

- 1茶匙鹽

- 1/2茶匙糖

- 1/4杯白醋或蘋果醋

- 1/4杯開水

步驟：

1. 將洋蔥切成薄片。

2. 在一個大碗中，加入洋蔥片和鹽，用手攪拌幾分鐘，直到洋蔥變軟。

3. 加入糖、醋和開水，攪拌均勻。

4. 將洋蔥片放入一個密封容器中，倒入醃製液體，確保液體完全覆蓋洋蔥。

5. 將密封容器放入冰箱醃製至少2小時，最好醃製過夜。

6. 取出醃製好的洋蔥，用紙巾吸乾多餘的液體。

醃製好的洋蔥可以用於各種漢堡、三明治、烤肉等食品的配料，口感清爽，味道十分美味。