取豆腐切成小方塊兒，在水裡焯燙一下，備用！

在一個碗里加入孜然粉，花椒粉，五香粉，鹽，糖，熟芝麻，辣椒麵兒攪拌均勻。

取烤盤上面鋪上一層錫紙，然後把豆腐放在錫紙上。在豆腐上刷油，把碗裡的配料均勻的撒在豆腐上。然後開烤箱烤20分鐘即可。

出鍋時再撒上蔥，蒜末淋上生抽就ok了。

烤豆腐

主料

老豆腐1盒；

輔料

蔥適量；蒜適量；熟芝麻適量；

調料

孜然粉適量

花椒粉適量

五香粉適量

鹽適量

糖適量

辣椒麵適量

烤豆腐的做法步驟

1：老豆腐取掉包裝盒，切成四方塊備用，碗里加入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、糖、熟芝麻、辣椒麵攪拌均勻。

2：烤盤底部刷油，鋪上調料，再把豆腐鋪上去，在豆腐上再刷一遍油鋪上調料，烤箱190℃烤20分鐘。

3：撒上蔥、蒜末，淋上生抽，烤豆腐就完成啦。

小竅門

烤盤要鋪上錫紙哦，不然會很難清洗。

1/8 準備豆腐和調料



2/8 將豆腐切成0.8厘米厚的方塊



3/8 調料用少量水調成較稠的料汁



4/8 塗抹在每一塊豆腐上



5/8 放置半小時，料汁略幹



6/8 擺入烤盤



7/8 放入預熱200度的烤箱，中層，烤約25分鐘，表皮干結，出爐



8/8 擺盤，撒少許歐芹粉，用芹菜葉點綴

食材用料

豆腐200g番茄醬4g燒烤醬3g孜然面2g辣椒麵2g辣椒油4ml

方法/步驟分步閱讀

1、首先，豆腐洗淨切片

2、接著，在每片豆腐片上給它劃上兩刀，以便更好地入味

3、再放入番茄醬、燒烤醬、孜然面、辣椒麵、辣椒油，攪拌均勻

4、倒入鍋裡，小火熬到起大泡後出鍋備用

5、鍋洗淨，熱鍋，入油，豆腐下鍋

6、兩面煎至金黃色即可

7、刷上一層事先調好的醬料

8、撒上些蔥花，出鍋，裝盤，開吃。

燒豆腐是一種美味和健康的燒烤食品。下面是一種常見的燒豆腐做法：

材料：

- 嫩豆腐塊：根據需要自行決定數量

- 調料：生抽、老抽、蒜末、薑末、鹽、糖、辣椒粉等根據個人口味調整

步驟：

1. 準備好你喜歡的嫩豆腐塊，並用廚房紙巾或者乾淨的毛巾輕輕擦乾水分。

2. 將豆腐塊拍打成稍微扁平的形狀，這樣可以更好地入味。

3. 準備一個碗，調製燒烤醬汁。將適量的生抽、老抽、蒜末、薑末、鹽、糖和辣椒粉混合在一起，調製成糊狀調料。

4. 把豆腐塊放入燒烤醬汁中，用手輕輕按摩豆腐，讓調料均勻地附著在表面。然後，將豆腐塊倒入一個密封袋或者容器中，醃製15-30分鐘，使其入味。

5. 在燒烤架上先塗一層油，然後將豆腐塊放在燒烤架上，用中小火烤制。烤的過程中可以不時地翻轉豆腐塊，直到兩面都變得金黃色和微焦。

6. 烤好後，將豆腐塊擺盤，可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾，並根據個人口味再次撒上辣椒粉或者調味料即可。