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  • 1 # 開朗旭日OnV

    所需材料:

    糯米:適量

    粽葉:足夠數量(可以在亞洲超市或農貿市場購買)

    肉類、豆類或其他餡料(根據個人偏好選擇):適量

    花生、紅棗、蜜棗等輔料:適量

    繩子或細竹簾:用於綁紮粽子

    步驟:

    準備粽葉:將粽葉浸泡在溫水中,軟化葉子,使其易於折疊和包裹粽子。

    浸泡糯米:將糯米洗淨後浸泡在清水中,約3-4小時。然後瀝乾水分。

    準備餡料:準備您喜歡的餡料,可以選擇肉類、豆類或其他配料。將餡料提前炒熟或煮熟備用。

    折疊粽子:取兩片粽葉,將它們疊成一個漏斗形狀,底部留下一小塊空間。空間中加入一些糯米,然後加入適量的餡料和輔料(例如花生、紅棗等),再加入一些糯米。使用手指輕輕壓實。

    包裹粽子:將粽葉包裹住糯米和餡料,將上部分的粽葉折疊下來覆蓋在粽子上。確保包裹緊密,但不要過於緊固。

    綁紮粽子:使用細竹簾或繩子,將包裹好的粽子進行綁紮。從頂部開始,將線圈繞過粽子並拴緊,然後沿著粽子的長度繼續繞圈,最後將繩子的兩端系在一起。

    煮粽子:將包好的粽子放入大鍋中,加水淹沒粽子。加熱至水開後,轉小火煮熟,大約需要2-3個小時。

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