羅漢果香料的用量不是固定的，需要根據個人口味和烹飪需求來確定。
一般情況下，使用10克羅漢果香料可烹飪4-5人份的菜餚。
如果想追求更濃郁的味道，可以適量增加用量。
同時，如果烹飪的食物本身就有濃重的味道，使用過多的羅漢果香料反而會掩蓋原味，影響口感。
因此，在使用羅漢果香料時需要根據具體情況進行適量調整。

每50千克鹵水中添加15-20克左右。

甘草：每50千克鹵水中約添加50克。

草豆蔻：每1千克食材添加3克。

肉豆蔻：每50千克滷湯中添加25-30克。

草果：每1千克食材需加2-3克。

木香：每1千克食材添加3克。

蓽菝：每1千克原料約添加5克。

黃梔子：一般50千克鹵水中用量約為40-50克。

玉竹：一般在鹵水中少量添加即可。

陳皮：每50千克鹵水中添加約30克。

川芎：制作鹵水時放10-15克左右即可。

良姜：每50千克湯中約加30-50克。

姜黃：每50千克湯水中添加姜黃塊30克。