1.把菠菜的頭去掉，然後泡在水裡一兩分鐘。

2.將菠菜葉洗乾淨，洗的時候順帶將黃葉爛葉丟掉，再瀝乾水備用。取幾個蒜頭，拍然後再切洗一備用。

3.鍋里加點食用油，油溫較高時，將蒜頭下鍋炒香。

4.將菠菜一點點加入鍋裡，分幾次加入，每次加入後翻炒兩下，然後再加入下一把手速要快。

5.待所有菠菜下入鍋裡翻炒至稍微變軟

原料

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豆腐 (適量)

菠菜 適量

五花肉 適量

1/將豆腐切塊，菠菜切段。

2/取出炸好的五花肉，切塊。

3/倒入油，放入蔥薑蒜，翻炒。

4/倒入五花肉，翻炒。

5/加入適量老抽，鹽，胡椒。

6/倒入清水放入豆腐。

7/煮熟，放入菠菜。

8/煮熟，即可出鍋。

9/美味又好吃的大菠菜的家常做法完成開吃了。