誰知道黃豆醬怎麼醃胡蘿蔔？

把胡蘿蔔洗乾淨，把兩頭給它去掉，切成筷子粗細的條撒上一點細鹽，把蘿蔔給他醃一醃的，醃軟以後再放清水把蘿蔔乾洗乾淨然後你跟誰瘋給他牆上的 Are you油放上黃豆醬，這樣引出來的胡蘿蔔相當好吃。又脆又好吃。

把胡蘿蔔切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。切蔥絲，薑絲，蒜片，與瀝乾水的胡蘿蔔絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法醃製的胡蘿蔔絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。

黃豆醬醃胡蘿蔔的方法是，首先購買新鮮的胡蘿蔔，用清水洗淨，然後切成條狀，大的切四瓣，小的切兩瓣，放到盆裡先用鹽淹一下，把胡蘿蔔水淹出來，把胡蘿蔔水擠淨，放到黃豆醬裡淹幾天就可以吃了，醬香味特濃，特好吃，不願意吃醬的，可把醬洗掉，再放點自己喜歡吃的調料就可以了。有很多人喜歡吃醬淹的菜，豇豆，黃瓜等等，都可以用這方法，非常適用。