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1 # 小丫樂淘淘
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2 # 橙色的不語
可以
1.花蛤洗淨,要多泡一會哦,有秘訣注意:泡的清水裡放點鹽;
2.準備細粉絲,溫水泡至軟;
3.切好小米椒和蒜,生薑切絲,準備好火鍋料;
4.炒鍋熱油,下姜蒜片小米椒爆香,再加入火鍋料熬製出紅油;
5.花蛤倒掉鹽水,再清水沖洗一遍,倒入花蛤入鍋;
6.大火翻炒;
7.加料酒(多一點,去腥)大火翻炒;
8.再加入味極鮮和醋;
9.炒至所有的花蛤都張開殼;
10.加入泡好的粉絲;
11.粉絲浸泡在湯鍋裡煮1分鐘入味(不能時間太長,粉絲太軟不好吃),加一點點鹽(本身鹽水浸泡,海鮮又自帶鹹味,火鍋料也有鹹味),雞精少許,提鮮;
12.用的是小平底鍋,所以直接端起吃了,喝著啤酒吃花蛤和粉絲,悠哉悠哉,我的大愛~(就熱吃哦,涼了不好吃)。
可以。花甲粉絲是老少皆宜的美食。裡面有花甲,還有粉絲,湯鮮味美。還可以在裡面放入自己喜歡的各種青菜,海鮮,丸兒類等。