磨地瓜粉的具體步驟如下：

1.準備好新鮮的地瓜，去皮切塊或者切成小塊，用清水沖洗乾淨。

2.將地瓜塊放入磨粉機中，加入適量的清水（約是地瓜重量的1/3），開始磨製。

3.在磨製的過程中，需要不斷地加入清水，以保持機器內部的溼潤度，同時也能讓地瓜塊更容易磨成細粉。

4.等到地瓜粉的顏色變得均勻，沒有大塊的地瓜粒子，就可以停止磨製了。

5.將磨好的地瓜粉過篩，去掉顆粒較大的雜質，使粉末更加細膩。

6.將過篩後的地瓜粉晾曬，讓其變幹，可以放在通風乾燥的地方晾曬 1-2 天，也可以放在烘箱中用低溫烘乾。

小貼士：磨地瓜粉需要用到專業的磨粉機，如果沒有磨粉機，也可以用絞肉機或者攪拌機代替。但是需要注意的是，最好不要一次性磨太多地瓜，以免機器磨不動。

一般是新疆地瓜用清水反復沖洗乾淨，瀝乾水分後，用刀將地瓜去皮，並切成小顆粒，再使用石磨來將地瓜磨葉漿，磨漿後並採沉澱過濾的方法分離出其中的澱粉和殘渣，並將澱粉晒乾後就得到地瓜粉！