讓田螺吐泥的快速辦法是放入淡鹽水中浸泡，淡鹽水的濃度通常為每升水加入50克食鹽左右，浸泡時間一般為數小時至半天。這樣做能夠刺激田螺的體內原有的泥沙和雜質排出，使其變得更加清潔衛生。當然，在煮田螺時也需要注意清洗乾淨，以確保吃到的食物更加安全可靠。

1、可以把田螺放在盛滿清水的盆裡，再往盆裡放一些鐵器，田螺聞到鐵器味就會吐盡泥沙，第二天你就會發現鐵器上面爬滿了螺，下面還有吐出來的泥沙。 2、把買回來的田螺清洗幾遍放入清水中，然後往清水中加入食鹽，食鹽的量你感覺水很鹹的話就行了，鹽水中的田螺會吸水吐泥，每4個小時左右換一次水，每換一次水都要重新加鹽，如果水還是很髒就繼續泡，直到水不變髒位置。 3、往盛滿清水的盆裡加入適量的色拉油或者香油，加入以後攪拌均與然後把田螺放進去，田螺聞到香味是會吐泥的，放到陰涼處讓田螺吐泥，每天換一兩次水，每次換水都需要把雜質都倒乾淨，倒乾淨以後重新加水並且加入色拉油或者香油。基本上泡兩日即可進一步加工。 炒之前記得把田螺尾部剪掉再洗洗。