燒烤簽子直徑最好為2-3毫米之間。
因為燒烤簽子的直徑太細容易折斷，而直徑太粗則會導致食材容易旋轉，烤不均勻。
而2-3毫米的直徑則可以既保證足夠堅固，又可以避免食材過於旋轉而影響烤制效果。
此外，為了保證烤制的更加均勻，燒烤簽子的長度也需要控制在適當範圍內，一般為20-30厘米之間。
這樣既可以方便操作，又可以保證食材在火上烤制的時間充分，不會出現半生不熟的情況。

燒烤簽子最常用是20cm和25cm，也就是燒烤店或燒烤攤上最常見的規格。由於直接接觸火源，在燒烤時竹籤容易被碳化甚至燒斷，所以使用炭火烤肉時，竹籤需要用水浸泡後使用。

燒烤簽子直徑最好在2mm左右。
燒烤簽子直徑太細，容易被食物穿破，導致燒烤難度加大；直徑太粗，食物容易滑落，不便於翻轉。
而2mm左右的直徑則可以很好地平衡這兩個問題，既可以扎住食物又不會讓其滑落。
除了直徑之外，燒烤簽子的長度也是需要考慮的因素。
如果烤的是大型肉類，建議選擇長一點的烤籤，以避免烤肉時翻轉不便。
另外，選擇材質優良的烤籤也是保證烤串美味的重要因素，不同材質的烤籤具有不同的熱傳導性能和耐高溫性能，選擇適合自己的材質可以更好地烤出美味的烤串。