桃上出膠是由於桃樹受到病蟲害或機械損傷後，產生了病理現象所導致的。

具體的原因有以下幾點：1.受到病蟲害感染，如桃蛀螟、疫黴菌等，使得樹體產生異物反應而分泌出樹膠。

2.遭受到機械傷害，比如採摘桃子、修剪樹枝等，創口處分泌的維生素C在暴露後容易氧化，加上細菌的感染，也會促進桃樹分泌樹膠。

總的來說，桃上出膠是桃樹在應對損傷和抵禦病蟲害時的一種自我保護反應。

桃子上有膠可能是桃子本身分泌的桃膠,也稱為天然樹脂,是一種透明的、有韌性的晶體,存在於桃子的果皮和果肉中。桃膠具有凝膠狀的性質,可以用於烹飪和制作甜點,也可以作為保健品使用。不過,如果桃子上的膠太多或太硬,可能會影響食用口感,建議仔細檢查桃子是否有異常。

首先桃樹上的桃膠是由於桃樹生病導致的，這種疾病稱為桃樹流膠病或樹脂病。桃樹一旦出現流膠病，將會危害主幹和主枝，小枝條、果實也可能被害。

其次桃樹流膠病並不是生理病害，而是是一種病菌病害，病原菌以分生孢子器與菌絲體在樹枝、樹幹的發病組織中越冬，來年借風雨傳播，在桃花萌芽前後產生大量分生孢子，並且從皮孔或傷口入侵，以後可反復侵入。