用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。

不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬。

每一個季節都有不同的水果大量收獲，水果大量盛產時期，都會價格便宜，水果又好。既然有價格便宜質量又高的水果為什麼我們不盡情享用呢，不要等到沒有了再去買反季節水果吃，雖然大棚裡的反季節水果也是水果，但是不如太陽下長出來的水果香甜可口。既然有很多不如做做果醬。

漿果(jiangguo)肉果中的一類。果皮的3層區分不明顯，果皮外面的幾層細胞為薄壁細胞，其餘部分均為肉質多汁，內含種子，如葡萄、香蕉,番茄、柿等。

瓜類是另一類型的漿果，都是由子房和花托共同發育成的，屬假果類型，此類漿果稱為瓠果。柑桔的果實也是一種類型的漿果，其特點是外果皮革質，其上有油囊;中果皮疏鬆，其中的維管系統即為桔絡;內果皮膜質，分若干室，室內生出無數肉質多汁的汁囊，就是人們食用的桔瓣。