簡單快手的肉鬆飯糰

作者： 你養的豬

家裡有孩子，早上起來上學每天都急急忙忙的，所以研究出來很多快手早餐，孩子喜歡吃紫菜包飯，但是有點麻煩，這個飯糰就是改造了一下，起床煮點米飯，切點食材就OK了。

用料

米飯（加點糯米最好） 一碗

雞蛋 1個

火腿 適量

胡蘿蔔 適量

黃瓜 適量

沙拉醬 適量

肉鬆 適量

簡單快手的肉鬆飯糰的做法步驟

步驟1

準備步驟：一個小盆，一雙一次性手套，黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，火腿切丁，雞蛋煎成雞蛋餅也切成丁（煎蛋時一定要少油或不放油的）。

步驟 2

裝一小碗米飯放進盆裡，把黃瓜丁，胡蘿蔔丁，火腿丁和雞蛋丁全部放進米飯裡，帶一次性手套抓勻，捏成大小適中的飯糰擺在盤中，上面抹上一層沙拉醬，稍微多點因為飯糰本身沒有味道，最後在上面鋪上一層肉鬆就可以了，因為有沙拉醬，所以肉鬆不會散～開吃

材料:

白米飯200克，白醋6克，白糖3克，鹽1克

包餡材料:壽司海苔1張，胡蘿蔔半顆，黃瓜1/4顆，雞蛋1顆，火腿30克，肉鬆10克

做法:

1.剛煮熟的白米飯，乘熱加入白醋及白糖，鹽拌勻。

2.將拌勻的米飯放置自然涼，蓋.上保鮮膜防止米變幹。

3.雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可。

4.將黃瓜，胡蘿蔔，火腿，蛋皮切絲。

5.取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯。

6.將黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿，蛋皮，火腿鋪在下方。

7.由下而上將壽司捲起。

8.卷好的壽司，放置定形10分鐘。

9.用利刀將壽司切段即可。

將大米洗淨放在鍋裡蒸成米飯，可以用電飯煲蒸也可以用其它的方法蒸，蒸熟就可以了，米需要蒸軟一點，這樣比較好吃；

在米飯里加上一點鹽和一點白醋；攪拌均勻。我這裡用的是白醋，超市裡也有賣壽司醋的，用那個味道會更好一些；如果沒有的話，不放醋也可以的；

雞蛋液打散，在平底鍋裡煎成蛋皮；

把黃瓜、胡蘿蔔去皮切成條，雞蛋皮也切成條狀，準備好肉鬆和海苔；

戴上一次性手套，抓一小塊米飯在手裡按扁，放上一點肉鬆，這個肉鬆是我自己做的，想要看做法的可以看我昨天發的貼子；

把黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋皮取一些放進去；

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再抓一點米飯，把飯糰裹成一個球狀；底部託一張海苔，頂部撒上一些肉鬆就可以了；

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很快就做好了一小盤的飯糰，上面還可以點綴點蛋皮做裝飾。萌萌的還是挺可愛的，不愛吃米飯的小朋友看到這個飯糰都會吃一點的。

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不管是對大人還是對孩子，用點心思，就會讓餐桌變得更美好更有樂趣。