答：煮熟的五花肉過幾天同樣可以用來做扣肉的。

深度分析：煮熟的五花肉做好保鮮，只要不變味變質，過幾天后照樣可以用來做扣肉，照樣美味。

能，先把放過幾天煮的五花肉蒸熱一下，然後抹乾皮上水份，在皮上抹上甜酒汁，然後將油燒到八成熱，將五花肉皮炸至起皺，再泡入冷水中。

煮過的五花肉過了好幾天還可以做成扣肉。豬肉煮過以後放冰箱冷凍，還可以炸扣肉的，解凍以後並不不會影響一點口感

可以。因為五花肉煮熟後，反而比生肉更容易存放。特別是現在冰箱已進入千家萬戶，對於熟肉在冰箱裡存放幾天，對於肉品還是沒多大影響的。但我們在存放期間也要多排查，出現異常的就千萬不要再用了。

可以的～

炸扣肉看似簡單，主要做好以下這4點，才會有虎皮泡。不能直接炸，要先把豬皮燙一下，不僅能去除腥臊味，而且豬皮在高溫下會收縮，油炸後口感更酥脆；五花肉要先用開水煮10分鐘，煮一下能去除血水和腥味，去除多餘的油脂，讓豬肉變熟，然後再油炸；熟後加老抽上色，然後再炸，顏色才金黃紅潤。如果直接炸，顏色只有金黃色，不會是棕紅色；豬肉炸好後，立刻放進冰水中浸泡，讓虎皮泡定型，做出來的酥肉口感酥爛，香噴噴的。