回答如下:

醃製羊肉能放勾芡粉的。

醃肉一般是用生粉。生粉是澱粉的一種，種類較多，有土豆澱粉、薯粉、玉米粉、藕澱粉等。烹飪時用來上漿勾芡用，目的是為了讓菜餚達到豐潤飽滿；肉類（豬肉、魚肉等）的口感嫩滑軟潤；湯中調拌入一定的澱粉, 使原料和湯汁融合在一起,變成湯汁稠厚,湯菜融合的湯羹佳肴的效果。

如果您希望在醃製羊肉時加入勾芡粉，可以像下面這樣操作：

1. 準備醃料：根據個人口味喜好，可以使用大蔥、姜、料酒、鹽、醬油、五香粉等來制作醃料。將醃料調製均勻。

2. 處理羊肉：將羊肉塊或片放入醃料中浸泡，使其充分吸收醃料的味道。根據個人喜好，可以醃製幾小時至一夜。

3. 準備烹飪材料：在開始烹飪之前，將羊肉從醃料中取出，可以輕微瀝乾。

4. 烹飪過程：在烹飪羊肉時，可以在最後的烹飪階段加入勾芡粉。將適量的勾芡粉與一些冷水攪拌均勻，形成勾芡糊。

5. 加入勾芡：將勾芡糊緩慢地倒入烹飪的肉湯或醬汁中，邊攪拌邊煮。繼續攪拌煮1-2分鐘，直到湯汁變得濃稠。

這樣就可以在醃製羊肉的過程中使用勾芡粉，調整菜餚的濃稠度和口感。但請注意，加入勾芡粉後，應及時烹飪，以防止澱粉煮熟過久而失去勾芡效果。

能放

醃製羊肉放澱粉的作用為了讓肉質更鮮嫩多汁，讓菜餚整體口感更加豐富可口，所以加入澱粉並不能增加保質期，且本身澱粉也沒有延長腐壞的作用。

醃製羊肉的時候，可以添加適量的澱粉或生粉來增加羊肉的口感，讓口感更加嫩滑。澱粉和生粉的區別在於澱粉添加後能夠讓食物更加細膩，生粉可以加強口感，口感更加彈滑。

一般來說，醃製羊肉時可以使用生粉，因為生粉的口感會更加明顯。將一定量的生粉和調味料混合後，再倒入羊肉中一起攪拌醃製即可。需要注意的是，添加的生粉和調味料應該根據羊肉的重量適量調整，避免造成浪費和影響口感。

可以，1. 醃羊肉用澱粉。
2. 因為澱粉具有較強的吸溼性和保水性，能夠幫助醃製的肉質更加嫩滑，口感更好。
3. 此外，澱粉還能夠起到固定調料的作用，使調味料更好地附著在肉表面，增加風味。
因此，使用澱粉醃製羊肉是更好的選擇。

一般不適合放勾芡粉。醃製羊肉通常是為了增加口感和味道，而勾芡粉主要用於調製湯汁或菜餚的濃稠度。在烹飪過程中，勾芡粉一般會在最後階段使用，用來勾芡湯汁或菜餚，使其變得濃稠。而醃製羊肉一般是在烹飪前進行，通過醃製的過程來使羊肉更加入味。

不能，但是可以放一些澱粉

買新鮮的羊後腿肉，肥瘦相間，很適合烤制。讓店家給切好塊。

冷水洗淨，並抓勻。

加入玉米澱粉，抓勻。根據自己買的羊肉多少，適量放澱粉。感覺每塊肉都掛上了澱粉糊就可以啦。（放玉米澱粉的目的在於為了在烤制時羊肉不失掉水分，而且能夠烤出外焦裡嫩的口感）。

把切好的洋蔥放進羊肉裡，抓勻。

切好的薑片放入，也可以再放些雞精，調整味道。抓勻。

1. 醃製羊肉可以放勾芡粉。
2. 因為勾芡粉是一種用於調味和增加口感的澱粉類食品添加劑，可以使食物的湯汁變得濃稠，增加食物的口感。
3. 在醃製羊肉的過程中，可以根據個人口味的喜好，將勾芡粉加入醃製的調料中，使得羊肉在醃製的同時，湯汁也變得濃稠，增加了口感。
這樣醃製出來的羊肉更加美味可口。