方法/步驟如下：

首先準備材料：黃雪耳一朵，黃冰糖50克，紅棗8顆，枸杞15克，幹桂圓6顆，百合片10片。

把黃雪耳放進淘米水或加了麵粉的水中清洗一遍，再用清水洗乾淨。

把洗乾淨的黃雪耳剪成比較小的片狀。

放進電飯煲裡，加一碗水和黃雪耳進行熬煮程序。

10分鐘後加進黃冰糖，加進幹桂圓。

半小時後加進百合片，加進紅棗。

枸杞最後15分鐘才加進黃雪耳羹。

黃雪耳羹熬製好後，膠質滑嫩，湯汁粘稠即可。

清燉黃雪耳

清燉黃雪耳是一種非常簡單易做的美味，只需要幾個簡單的步驟就能完成。將黃雪耳和適量的清水、鹽、料酒放入鍋中，大火煮沸後轉小火慢燉。等到黃雪耳變軟後，加入適量的雞精和蔥花即可。這種做法口感清淡，適合喜歡簡單口味的人食用。

二、糖水黃雪耳

糖水黃雪耳是一種甜味十足的美食，非常適合女性食用。將黃雪耳和適量的水放入鍋中，大火煮沸後轉小火慢燉。等到黃雪耳變軟後，加入適量的冰糖，再煮沸一會兒，即可關火。這種做法口感軟糯、香甜可口，非常受歡迎。

黃雪耳，又稱黃金雪耳，是一種口感鮮美、營養豐富的食用菌。在烹飪黃雪耳時，可以採用多種方法，如燉湯、炒菜、涼拌等。以下是一種簡單又美味的黃雪耳燉湯做法：

材料：

1. 黃雪耳 50克

2. 瘦肉 100克

3. 紅棗 5顆

4. 枸杞 10克

5. 生薑 2片

6. 食鹽 適量

做法：

1. 將黃雪耳提前用溫水泡發，泡發時間約30分鐘至1小時，待雪耳完全漲開後撈出，去除根部硬結和黃色部分，然後用清水沖洗乾淨，撕成小片備用。

2. 瘦肉切成薄片，紅棗去核，枸杞用水泡發。生薑切成薄片備用。

3. 將黃雪耳、瘦肉、紅棗、枸杞和生薑片放入燉盅中，加入足夠的水，以沒過食材為宜。

4. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火燉煮1.5-2小時，直至黃雪耳變軟糯、瘦肉熟透。

5. 燉好後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻。

6. 最後將燉好的黃雪耳湯倒入碗中，即可食用。

這款黃雪耳燉湯營養豐富，口感鮮美，適合全家共享。在烹飪過程中，可以根據個人口味添加其他配料，如蓮子、百合等，使湯品更加豐富多樣。

個人認為和雪梨一起煮更好。

黃雪耳可以搭配雪梨一起煮，做一道雪梨雪耳糖水。具體做法有：

1.雪耳用清水泡開， 除去蒂部及周圍黃色部分；

2.雪梨洗淨削皮，去心，切小塊；

3.將雪耳、雪梨和4碗水放入寬口瓦煲，煮沸後轉小火煲至雪耳黏稠，下柚子蜜攪拌均勻即可飲用。

以下是黃雪耳好吃的煮法：

所需食材：

- 黃雪耳：適量

- 冰糖：適量

- 枸杞：適量

- 水：適量

做法步驟：

1. 將黃雪耳洗淨，泡發至軟化，泡發時間根據黃雪耳的大小和質地而定，一般需要泡發2-3小時。

2. 泡發好的黃雪耳剪去根部，洗淨。

3. 準備一個煮鍋，加入適量的清水，把泡發好的黃雪耳放入鍋中，加入適量的冰糖，大火煮沸。

4. 煮沸後，轉小火煮熬，煮至黃雪耳變軟糯，吸收了足夠的水分。

5. 在最後數分鐘內，加入適量的枸杞，再煮幾分鐘。

6. 關火，待黃雪耳稍微冷卻後即可享用。

黃雪耳可根據口味做出各種變化，可以加入其他食材如紅棗、蓮子、銀耳等，或者加入適量的牛奶或椰漿增加口感和味道。

注意：泡發的時間以及烹飪的時間需要根據黃雪耳的具體品種和質地進行調整。煮好的黃雪耳應該呈現透明、軟糯、有彈性的狀態，口感豐富，不過分脆硬。

食材用料：黃雪耳10克、新鮮蓮子30個、雞蛋1個、紅糖適量、枸杞適暈、水1000毫升。

黃雪耳湯的做法：

準備食材。用清水浸泡黃雪耳和蓮子。將洗淨、處理好的黃雪耳和蓮子放入電飯煲，加入1000毫升的開水煲煮40分鐘。蓮子和黃雪耳都煮軟時，加入冰糖，打入蛋花，關電源，燜五分鐘。出鍋裝入透明碗，用構杞點綴即可。

方法/步驟:

1.第一步：選擇面色焦黃的銀耳,用水泡三個小時左右,泡發好的銀耳拔根去掉,用手撕碎

2.第二步：然後放到乾淨水中,放一勺澱粉,用手抓抓洗幾遍洗乾淨,然後將銀耳放進砂鍋中

3.根據個人的口味放入白糖涼水放多蓋子大火煮半小時後,放幾顆紅棗,最後放入一些枸杞攪拌均勻即可