粽子最早出現在春秋時期，被稱為角黍，人們會用孤葉，也就是茭白的葉子包黍米，呈牛角形狀的，用於祭祀祖宗和神靈的。



春秋戰國時期

最早的粽子出現於春秋戰國時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱為“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟稱為“筒粽”。在晉代時，粽子被正式定為端午食品，成為中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品之一。因此，可以得出結論：最早的粽子出現於春秋戰國時期。

粽子早在春秋以前就出現了。它最初是用來祭祀祖先和神靈的。它沒有味道，也沒有南北之分。

春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱"角黍"；用竹筒裝米密封烤熟，稱"筒粽"。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱"益智粽"。時人周處《岳陽風土記》記載："俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。"南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。

春秋時期

最早的粽子產於春秋時期，最初是用來祭祀祖先和神靈。雖然最早的文字記載見於西晉周處的《風土記》，但實際上它的歷史比我們想象中更為久遠。

粽子早在春秋之前就已出現

最初是用來祭祀祖先和神靈，它沒有味道，也更沒有南北之分。

東漢末年時期，廣東鹼水粽開始登場，當地人用草木灰水浸黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成了略帶甜味的粽子。鹼水粽除了具有獨特的風味，還能儲存較長的時間，可以保存大半個月。發展到晉代，粽子被正式定為端午節食品。