熱量極低，青瓜小卷主要就是黃瓜，一克青瓜所含熱量應該是0.15千卡，一個青瓜大約重是100克，也就是說青瓜所含熱量應該是有15千卡。

菜名：黃瓜小卷

熱量：69.30大卡

食譜原料

主料：黃瓜 250克香菇(幹) 50克胡蘿蔔(嫩) 100克萵筍 100克調料：精鹽 10克味精 1克香油 20克

食譜做法

1. 黃瓜洗淨，切成6 厘米長的段，再片成薄片，加精鹽拌勻，醃製20 分鐘；

2. 胡蘿蔔、水髮香菇、萵筍均切成細絲；

3. 胡蘿蔔絲、水髮香菇絲用沸水焯燙；

4. 萵筍用鹽醃漬；

5. 將黃瓜片、萵筍絲分別擠去水分；

6. 黃瓜片加香油拌勻；

7. 各料加鹽，味精、香油拌勻；

8. 取一片黃瓜片，攤開，在心端放上胡蘿蔔絲、香菇絲、萵筍絲，捲起，並用刀修整不齊的部分，整齊地碼入盤中即成。