1.5升砂鍋適合做煲仔飯

材料：大米1.5杯，小臘腸3根，胡蘿蔔半根，蘑菇4個，蘆筍少許，油1勺，醬油2勺，鹽1小勺，料酒1勺，糖1小匙（這些材料是1鍋的料，具體做多少看家人數目）

砂鍋：1.5升

做法：

1.臘腸洗淨，切片。

2.胡蘿蔔和蘑菇切片，蘆筍切段。（蔬菜隨意，根據自己喜歡即可）

3.砂鍋底部刷油，放入大米，加適量水。水量大約高出半個指節，大約1:1.5。

4.蓋上蓋子，先中火，水開轉小火。

5.此時，蘆筍開水焯下，撈起。

6.蘑菇和胡蘿蔔也焯下，撈起。

7.準備料汁。油1勺，醬油2勺，鹽1小勺，料酒1勺，糖1小匙，攪拌均勻，鍋內燒熱。

8.此時砂鍋內水基本幹了，鋪上蔬菜和臘腸，均勻淋上料汁，再繼續小火5分鐘左右，聞到香味就關火。（如果怕動作太慢，鋪菜時也可以先關火，等菜放好再開火）