可以的做的，做臘八蒜與天氣冷暖沒有關系，只是必須在臘月初八這天做，否則就不叫臘八蒜了，所以準備好材料，到了臘月初八做就行啦

天氣暖和不可以做臘八蒜，因臘八蒜與天暖不暖和設有關糸，它只能在農曆臘月初八這天做，才叫臘八蒜味道獨特，顏色發綠很好看。

天氣暖和就不能做臘八蒜。

臘八蒜顧名思義就是在春節前臘月初八做。這裡必有原因，因為天氣冷，臘八蒜不會變質，而且過春節還有二十多天，恰好蒜也變綠，醋也變甜，過年吃正好。

如果天氣暖了，蒜和醋在溫度作用下變的發黑，味道和臘八泡的也不一樣。

不可以。

臘八蒜最適合醃製發酵的環境是0-10℃左右。所以臘八蒜需要放在低溫陰涼的地方。低溫可激活大蒜中的蒜酶，蒜酶可催化臘八蒜的綠化。如果將臘八蒜放在高溫環境中，會影響臘八蒜的生產進度，導致臘八蒜不易變綠。同時高溫也容易滋生細菌，容易導致臘八蒜變質。