三角米糕是一道受歡迎的傳統小吃，它外表潔白，內部柔軟，口感細膩，散發著濃郁的米香味。如果你想在自己的街頭小攤上出售三角米糕，以下是一些簡單的步驟：

1. 首先準備好原材料：糯米、瘦肉末、香菇末、香蔥末，以及調味料如鹽、雞精、胡椒粉、料酒等。

2. 將糯米泡水2-3小時，把泡好的糯米放入碗中加入適量的清水，用電飯煲蒸熟。

3. 將瘦肉末、香菇末、香蔥末等餡料放入鍋中，加入適量的調料，翻炒至熟。

4. 將準備好的糯米取出，趁熱把米飯揉成團，然後分成等份；平均壓成三角形狀。

5. 將煮熟的餡料放入米飯三角形中間，再拿一塊三角米飯蓋在上面。重複這個步驟，直到所有的三角米飯蒸熟。

6. 把蒸好的三角米糕取出來，稍微晾涼一下即可出售。

三角米糕還可以根據個人口味添加其他食材，如豬肉丁、蝦仁、鮮菇等等。而且，它也可以與其他小吃一起搭配出售，例如豆腐花和臭豆腐。希望以上的做法能幫助你在自己的小攤上成功制作並出售三角米糕。