1、在去除扁圓形南瓜的皮，先把它用清水沖洗乾淨，再用菜刀把它從中間切成兩塊，那不鏽鋼小勺把拿過中間的瓜瓤拔出來去掉、再把去掉瓜瓤以後的南瓜用刀切成塊兒，然後把每一小塊固定在面板上，用刀把它的瓜皮直接切掉就可以。

2、去除長圓形的南瓜的皮，應該先把它用清水沖洗乾淨，然後再把它切成4到5厘米寬的圓柱狀，就像平時市場上切塊兒出處的動作那樣，然後再用菜刀沿著南瓜的外圍，把它的表皮直接切掉就可以。

3、還可以加熱以後再去皮，具體做法是在鍋中加清水燒開，然後把南瓜放到開水中煮三到五分鐘，這時南瓜皮就能變軟，用刀輕輕一削就能把南瓜皮削下來，特別簡單。

4、還可以蒸熟以後再去皮，平時大家想吃南瓜泥或者做南瓜餅時，都能把南瓜切成塊狀，入鍋隔水蒸制，蒸熟以後它的果肉會變軟，把它取出以後用用輕輕一掰就能把南瓜的果皮全部去掉，得到的南瓜果肉特別乾淨。

5、可以先把洗淨的南瓜切成四瓣，去籽放入盤中蓋上保鮮膜，然後用微波爐高火加熱5-8分鐘取出，用小刀就可以輕鬆把皮剃掉。