蘋果手機連接忽略的藍牙耳機，可以按照以下步驟進行：

1. 打開手機的“設置”應用。

2. 選擇“藍牙”選項。

3. 找到已連接的藍牙耳機，並點擊右側的“i”圖標。

4. 在“藍牙設備詳情”頁面中，選擇“忽略該設備”。

5. 確認“忽略該設備”後，藍牙設備會從已連接的設備列表中刪除。

6. 接下來可以重新打開藍牙，讓手機重新蒐索並發現忽略過的設備，然後連接藍牙耳機。

需要注意的是，因為設備已經被忽略，連接起來可能需要重新配對。在重新配對時，需要按照藍牙耳機的說明進行操作，讓其進入配對模式，然後在手機中搜索並連接設備。如果藍牙耳機需要輸入密碼進行配對，則需要輸入正確的密碼才能成功連接。

此外，在忽略過的藍牙耳機重新連接時，可能需要清除手機的緩存或者重啟手機，以確保設備能夠正常被搜索到並連接。