用料

白蘿蔔 一個

醋 100ml

糖 45g

鹽 15g

冷開水 適量

小米椒 一個（喜歡辣的可以多放）

醋泡蘿蔔酸的做法

蘿蔔削皮，切成1厘米粗的長條，小米椒切段

放入5g鹽，拌勻了放置半個小時

把醋、糖和10g鹽混合，跟蘿蔔條、辣椒段一起放入玻璃瓶

加入適量水至剛好泡過蘿蔔過面

放進冰箱冷藏兩天（冬天放常溫就好）就可以吃啦

1、先將白蘿蔔洗乾淨後，切成半圓形的片狀，薄薄的更容易入味。

2、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入食鹽攪拌均勻，保證每一片白蘿蔔都有食鹽。

3、醃製2小時後，就倒掉析出的液體。

4、準備保鮮盒，放入醃製好的白蘿蔔片，加入醋和糖，蓋上蓋子後，放入冰箱冷藏24小時。

5、然後吃的時候取出來吃就可以了。