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1 # 是兔哥
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2 # 大夢老不覺
需要。包粽子之前,不論是紅豆,還是糯米、豇豆、黃米或者花生等各類豆類,都需要提前浸泡一個晚上,至少需要浸泡3個小時以上,這樣包出來的粽子口感更加軟糯,否則口感偏硬,不容易消化。
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3 # 星星的願望3872
需要,紅豆要泡6個小時的時間才可以拿來包粽子,包粽子的紅豆要泡6個小時左右,但如果用溫水泡的話,只要3個小時即可。
因為紅豆經過浸泡三小時後,在煮粽子時,較容易煮熟。如果時間允許,建議提前一晚將紅豆泡好,這樣更有助於豆子充分吸收水分而膨脹,進而更易煮熟、煮爛。
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4 # 用戶471081283847
一般來說,粽子的紅豆需要提前泡,以防紅豆太硬,煮不爛。建議將紅豆提前泡12小時以上,最好是一晚上。泡好後要用清水沖洗乾淨,然後加入適量的水,煮爛後再加入糖等調味料拌勻即可。
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5 # 神秘芒果7H
實際上包粽子的紅豆不但要提前泡,而且還應該是提前煮熟或煮的快熟了才行。因為紅豆太乾不容易煮熟,所以必須提前泡和煮。
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6 # 自由的冰淇淋QLXb
需要浸泡。
1,紅豆通常需要浸泡6-8個小時,以便更好地煮熟,煮出來的口感會更好;2,如果沒有浸泡,紅豆很難在煮熟的時候變軟,口感會比較粗糙;3,另外,浸泡還可以去除紅豆中的雜質和有害物質,可以提高紅豆的營養價值。
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7 # 快樂徐可鄭
需要。紅豆包粽子的時候需要提前浸泡一下,一般都是浸泡一夜效果會比較好。紅豆是我們日常生活中很常見的一種食材,同時它也可以作為一種食療中藥材來使用。經常吃紅豆,對人體有很多好處,大多數人都知道紅豆可以增強體質,並且紅豆的營養非常豐富。
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8 # 胡楊
通常情況下,包紅豆粽子的紅豆需要提前泡發一段時間,這樣可以使紅豆變得更軟爛,易於食用。一般建議將紅豆提前泡發4-6個小時,甚至可以提前一天泡發,這樣可以省去時間,也可以讓紅豆的味道更加入味。
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9 # 子佩885
是的,包粽子用的紅豆需要浸泡。浸泡可以去除紅豆中的雜質,使其更加乾淨,同時也可以讓紅豆充分吸收水分,煮熟後口感更加軟糯。建議浸泡時間為6-8小時,最好在冰箱中浸泡以避免發酵。
回覆列表
一般紅豆或綠豆之類的,起碼要泡6小時以上,溫水泡較快,沒有經過浸泡的紅豆難煮爛。
不過,還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法,就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就容易煮爛一些了。如果想減短浸泡時間,可選擇用熱水浸泡紅豆。或者在包粽子前直接把紅豆用熱水煮半個小時左右