1. 選擇豐富多彩的水果

制作水果拼盤時，選擇顏色鮮豔的水果種類和形狀，如草莓、藍莓、獼猴桃、菠蘿、蜜瓜等水果。同時，注意搭配不同顏色的水果，使得整個拼盤看起來豐富多彩。

2. 制作形狀不同的水果切片

不同形狀的水果切片可以增加拼盤的層次感。可以嘗試將某些水果切成花瓣形，或者將一些水果切成小球狀。

3. 選擇適合的盤子

盛放水果拼盤的盤子也很重要。選擇最好用白色或淺色的盤子，以突出水果的顏色，同時也要注意盤子的大小容量。

4. 以中心為基準擺放水果

首先在盤子中央擺放最大的水果，然後再環繞著放置其他水果。注意水果之間留有足夠的空隙，以便整體呈現出美感，同時還可以讓消費者更方便地取到水果。

5. 加入一些花草綠葉

在水果拼盤中加入其他植物，如薄荷葉、迷迭香等，可以讓拼盤更加生動，同時也會為食品增添一份草本清新的氣息。

選擇多種顏色和形狀的水果進行搭配可以做出好看的水果拼盤。
這是因為顏色和形狀的多樣性可以給人視覺上的享受，拼盤也會變得更加豐富多彩。
此外，如果在搭配中注意形狀的對稱和平衡，也能增加整個拼盤的美感。
為了，還可以考慮一些其他的技巧，比如採用不同的裝飾方式，如放置花瓣或薄荷葉子，或運用切割技巧將水果削成形狀各異的造型，增加水果拼盤的創意和趣味性。
另外，選擇成熟、新鮮的水果也是做出好看水果拼盤的重要保障。