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  • 1 # 豁達葉子Mz


    安徽

    糖蒜是安徽的特產。糖蒜相傳由西漢開國公臣張良發明,發明地在現在的安徽省亳州市渦陽縣高公鎮。相傳,在西漢時期,古人張良晚年疾病纏身,辭去了原本的的官職,隱居在城父縣,日日夜夜的研究食物之間的互補,探索可以健康長壽秘訣。城父縣盛產大蒜,而且百姓每天都會食用,個個都身體健康。于是張良也開始吃蒜,沒多久,多年纏身的疾病竟然也神奇般的祛除了。從此,張良開始越發深入探究大蒜的各種吃法,經過多年時間,終於找到了可以做出口感爽脆的糖醋蒜。

    糖蒜,也稱糖醋蒜、甜蒜,做法是將紅糖(白糖亦可)、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後,醃漬大蒜而成,顏色為白色或淺褐色,呈半透明狀,口感酸甜嫩爽。

  • 2 # 聰穎墨遙

    糖蒜起源於中國,是中國傳統的一道著名菜餚。它的制作方法是將大蒜煮熟後,再用糖醃製,使其變得甜而香脆。糖蒜的歷史可以追溯到古代中國,被認為是一種具有藥用價值的食材。隨著時間的推移,糖蒜逐漸成為中國菜餚中的一道經典美食,也受到了國際上的喜愛和推崇。現在,糖蒜已經成為中國餐桌上常見的一道下酒菜,也是中國餐館和烹飪節目中的常見食材之一。

  • 3 # 神明禱告

    糖蒜起源於中國。它是一道傳統的中式菜餚,主要由蒜瓣、糖和醋製成。糖蒜的制作方法簡單,口感甜脆,常常用作配菜或調味料。在中國的許多地方,糖蒜都是家常菜餚之一,深受人們喜愛。

  • 4 # 梅秋梨

    糖蒜相傳是由西漢時期的開國公臣張良在安徽省亳州市發明的

  • 5 # 用戶1376588670560

    糖蒜又稱蒜泥糖,是一道傳統的湘菜和川菜。糖蒜的起源並沒有確切的文獻記載,但有一些說法認為它可能起源於湖南嶽陽一帶。

    岳陽是中國南方的一個歷史文化名城,也是漢族文化的發源地之一,有許多傳統的美食,如小炒肉、豆腐腦、臘肉臭豆腐等。糖蒜則是岳陽傳統小吃之一,因其制作簡便、味道獨特而被廣泛傳播。

    據說糖蒜最開始是由一位老婦人發明的,她為了讓自己的後代能夠吃到好的蒜泥醬,用蒜、醋、醬油等原料反復研磨,最終調出了口感鮮美,口感香甜的糖蒜。此後,糖蒜逐漸流傳開來,成為當地的一種特色小吃,並逐漸傳遍全國。

    總的來說,糖蒜的起源並無確切的記載,但它經過長期的口口相傳已經成為了岳陽的一道傳統美食和中國湘川地區的一道招牌菜。

  • 6 # 淼淼9811

    糖蒜起源於江浙滬地區。糖蒜是一種傳統的醃製品小吃,原料是一整顆的蒜頭,把整個蒜頭去頭去皮浸於各種調味料中使其發酵和入味,醃製好的糖蒜酸甜可口,去除了蒜頭原來的辣味,口感酸甜軟糯,被人們當作零食小吃以及餐桌上的佐料,配合其它菜品使用口味更佳。

  • 7 # 少秋

    糖蒜是安徽亳州的特產。

    糖蒜相傳由西漢開國公臣張良發明,發明地在現在的安徽省亳州市渦陽縣高公鎮。糖蒜,也叫糖醋蒜、甜蒜,現今在中國各地均有醃製,其一般呈半透明狀,口感酸甜嫩爽。

    糖蒜是一種以白糖/紅糖、白醋、白酒、醬油、食鹽、大蒜等為原料醃製而成的醬菜,一般為白色或淺褐色。

    大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖,具有強烈辛辣的蒜臭味,通常是作為調味料食用。

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