1、米和水的比例應該是1：1.2。可以用手指來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

2、首先準備材料：大米適量、水適量。

3、把大米淘洗乾淨，然後放到碗中，放四分之三分量即可。

4、大米放好後，倒入適量的清水，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

5、蒸鍋倒水燒開，水開後放入蒸屜，然後把裝水的碗放到蒸屜上，蒸15~20分鐘即可。

6、完成。

和水的比例是1：1.2

蒸甜飯的時候，米和水的比例應該是1：1.2左右即可。一般是讓水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，水不能超出無名指的第一個骨節。由於大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出來的甜飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。