離別時茶飲盡杯子應該放在桌子上，而不是倒置。
這是因為倒置杯子可能會讓茶水流出來，造成不必要的麻煩和汙染。
此外，放在桌子上也能夠顯示出禮貌和尊重，表達對茶飲的珍視和感激之情。
在中國傳統文化中，尊重茶文化是一種重要的禮儀。
離別時，茶飲盡後，將杯子放在桌子上是一種常見的做法。
這種做法體現了對茶文化的尊重和對茶水的珍視。
此外，還有一種說法是，如果將杯子倒置，可能會被認為是不吉利的象徵，因為倒置杯子在中國文化中被視為不祥之兆。
因此，將杯子放在桌子上是一種文化習俗和禮儀規範的體現。

人走後茶杯應該放回到原來的位置，或者放在桌子上約定好的位置，這樣可以保持整齊和衛生。

如果您在使用茶杯之前用過熱水清洗乾淨，那麼在使用完畢後，將杯子放在桌子上的指定位置即可。如果您喜歡在使用茶杯之前先用溫水或熱水潤溼杯子，為了避免水滴滴落，建議您在把茶杯放回原位時，使用紙巾擦乾杯底和杯身的水跡，再放回原來的位置。

茶道中，如果作為客人，不想喝了或者想離去，只需要將茶杯中的茶一飲而盡，主家就會明白你有離別之意，不會再給你續茶了。