黃尾魚是一種富含營養的食物。它富含高質量的蛋白質、維生素D、維生素B12和硒等。蛋白質是身體建造和修復組織所必需的，維生素D有助於骨骼健康，維生素B12對神經系統功能至關重要，硒則是一種強效的抗氧化劑。

此外，黃尾魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康有益。總之，黃尾魚是一種營養豐富的食物，有助於維持身體健康。

黃尾魚魚類中蛋白質含量豐富多彩，常常吃魚能夠補充營養成分，瘦下去，健腦益智類，緩解衰退，減少膽固醇。

黃尾魚熬湯作用有很多，具備補氣血、補陰、催奶、健脾開胃、通便之作用。

黃尾魚所含必須氨基酸的量和比率最合適身體需要。

江南地區一句口頭禪：“麥發黃，小尾巴發黃”，五月是江南地區麥子完善的時節，也是吃黃尾魚的好時節。

黃尾魚肉質鮮美,細膩多汁,適合烹調各種口味的美食,如蒸、煮、烤、煎等。其魚肉中含有豐富的營養價值,特別是維生素B和蛋白質,對身體有益。此外,黃尾魚還是一種低汞魚類,食用時需要注意選擇新鮮的魚,避免食用過多。